Pārtikas produktu sertifikācija

Par tirgū piedāvājamo produktu atbilstību normatīvo aktu prasībām ir atbildīgs ikkatrs pārtikas aprites ķēdē iesaistītais uzņēmums – ražotāji, importētāji, izplatītāji. Uzņēmēju pienākums ir apzināt visus iespējamos ar pārtikas drošumu saistītos apdraudējumus, un mērķtiecīgi veicot nepieciešamo kontroli, samazināt potenciālos apdraudējumus patērētāju veselībai.

Tādēļ ir svarīgi apzināt sekojošus aspektus:

• Vai ir zināmi dati par produktu  ķīmiskā un mikrobioloģiskā piesārņojuma līmeņiem un tie nepārsniedz ES likumdošanā noteitos maksimāli pieļaujamos piesārņojuma līmeņus

• Vai pārtikas produkta sastāvā esošās pārtikas piedevas, tostarp, no kompleksajām sastāvdaļām, ir atļautas saskaņā ar ES likumdošanu, vai pārtikas piedevas atbilst noteiktajiem tīrības kritērijiem

• vai sagatavotajā pārtikas produkta marķējumā ir ievērotas visas normatīvo aktu prasības , un norādītā informācija nekādi nevar maldināt patērētāju par produktu